「つけ麺」の発祥と言われ、ラーメン好きの間で有名な「大勝軒」が石垣島で味わえる。全て手打ちの自家製麺で、つけ麺は甘酸っぱいつけ汁、中華そばは豚骨・鶏ガラ・魚系の濃厚だしの醤油ベースが特徴。730交差点すぐそばにあり、地元の人から観光客まで幅広く人気。お得な島民割引も期間限定で行なっている。